Redazione
Milano si prepara a diventare il cuore pulsante della pasticceria italiana con il Festival della Pasticceria Italiana, che si svolgerà il 5 e il 6 ottobre nei prestigiosi Chiostri dell’Umanitaria. Questa manifestazione annuale, promossa dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani , promette di celebrare l’arte dolciaria con incontri, degustazioni e la possibilità di acquistare prodotti artigianali a prezzi accessibili. Dopo il successo del Tram della Dolcezza dell’anno precedente, Milano conferma il suo ruolo di capitale golosa, attirando appassionati e professionisti da tutto il paese.
Un evento dedicato all’arte della pasticceria
Il Festival della Pasticceria Italiana si presenta come una vera e propria festa per gli amanti del dolce. Durante questi due giorni, il pubblico avrà l’opportunità di incontrare oltre 50 Maestri Pasticceri provenienti da tutte le regioni d’Italia. In questa edizione, il programma dell’evento include una vasta gamma di attività e la possibilità di degustare oltre 150 creazioni artigianali diverse. La manifestazione intende far scoprire le molteplici sfumature della pasticceria regionale, dando particolare attenzione a specialità come i dolci tipici del Veneto e del Friuli Venezia Giulia, che saranno i territori ospiti di quest’anno.
La presenza di questi Maestri permetterà a esperti e appassionati di approfondire la loro conoscenza della pasticceria attraverso un programma ricco di masterclass, talk con esperti del settore e degustazioni guidate. Un’opportunità unica per apprendere tecniche e segreti dai professionisti, con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alle tradizioni culinarie locali. Ogni partecipante potrà quindi non solo assaporare, ma anche capire le storie e le tecniche dietro ogni dolce.
Un viaggio attraverso i sapori: oltre il dolce
Benché il dolce sia il protagonista dell’evento, quest’anno il Festival non dimentica di rivolgere uno sguardo anche alla gastronomia salata. Saranno presenti una varietà di stuzzichini unici che accompagneranno l’esperienza dolciaria. Tra le proposte salate spiccano i mini arancini al ragù, il croissant cubico farcito con semi vari, e prelibatezze come la trota affumicata con cream cheese alle erbe, un’accattivante fusione di sapori adatta a tutti i palati.
Queste specialità salate non solo ampliano l’offerta gastronomica dell’evento, ma arricchiscono anche l’esperienza complessiva, permettendo ai visitatori di esplorare una gamma di sapori che va ben oltre la pasticceria tradizionale. Questo aspetto fa del Festival un appuntamento imperdibile per tutti coloro che desiderano immergersi nel ricco panorama culinario italiano, in un vero e proprio viaggio sensoriale tra dolce e salato.
Un evento da non perdere per appassionati e professionisti
Il Festival della Pasticceria Italiana si propone di diventare un appuntamento annuale fisso nel calendario degli eventi milanesi, richiamando un numero sempre crescente di visitatori. La chiara intenzione degli organizzatori è di trasformare Milano nella capitale della dolcezza durante il primo weekend di ottobre di ogni anno, creando così un evento che spinga a scoprire le tradizioni culinarie italiane e a valorizzare i maestri della pasticceria.
Con oltre 50 esperti del settore e una selezione eccezionale di dolci e salati, il festival rappresenta non solo una celebrazione di abilità artigianale, ma anche un’opportunità per promuovere la cultura gastronomica italiana in tutte le sue sfaccettature. La manifestazione è alla portata di tutti, pronta ad accogliere chiunque voglia scoprire un mondo di dolcezza e creatività alimentare nel cuore di Milano.
