Redazione
Il 30 settembre è una data da segnare sul calendario per tutti gli appassionati di gomma da masticare. Questa deliziosa e versatile caramella, nota in Italia con una miriade di nomi e varianti, da cicca a cicles, è al centro dei festeggiamenti dedicati al Chewing Gum Day. Originario degli Stati Uniti, questo prodotto ha conquistato il mercato italiano, dove è apprezzato non solo per il gusto, ma anche per le sue potenziali proprietà benefiche. Gli italiani, infatti, dimostrano sempre più interesse verso alternative meno zuccherate, claim che i sostenitori del chewing gum avvallano con ricerche scientifiche.
Un business fiorente: il valore del mercato della gomma da masticare in Italia
Negli ultimi anni, il mercato della gomma da masticare in Italia ha registrato una crescita considerevole, raggiungendo nel 2023 un valore superiore ai 210 milioni di euro. Secondo Circana, questo dato rappresenta il 27% delle vendite totali nel settore del confectionery, che include caramelle e altri dolciumi. Un dato significativo considerando che le vendite di chewing gum e caramelle si concentrano nei supermercati e nei discount, canali chiave per il business della gomma da masticare.
Perfetti Van Melle , leader di mercato, controlla una quota impressionante dell’88%. La maggior parte di questa percentuale, circa il 90%, proviene dai suoi tre brand iconici: Vivident, Vigorsol e Daygum. Non dimentichiamo, inoltre, le storiche “gomme del ponte” Brooklyn e le famose Big Babol, simboli della cultura popolare e giovanile italiana. Nel 2023, il fatturato dell’azienda ha registrato un incremento di circa il 20% rispetto all’anno precedente, fissandosi a 544 milioni di euro, di cui la metà proviene dalle vendite di chewing gum. Con oltre 2.000 tonnellate vendute, il trend positivo illustra il successo di questa forma di intrattenimento dolce e la crescente domanda tra i consumatori.
In un mercato così dinamico, PVM punta a trasformare il Chewing Gum Day in una tradizione annuale. L’intento è promuovere informazioni accurate sui benefici per la salute della gomma da masticare, incoraggiando uno stile di vita sano e contemporaneo, e offrendo un’opportunità per esplorare la storia e l’innovazione che caratterizzano questo prodotto iconico.
Le abitudini di consumo degli italiani: come e quando si mastica la gomma
Dall’analisi condotta da Astraricerche emerge che il fenomeno della gomma da masticare è più vivo che mai in Italia. Ben il 89,4% degli italiani ammette di consumarla, e tra questi, il 23% la mastica quotidianamente o anche più volte al giorno. In media, gli italiani dedicano oltre quindici minuti al giorno alla masticazione, una pratica che non è solo un modo per divertirsi, ma anche un rituale che accompagna molte attività quotidiane.
Quando si tratta di formati preferiti, il confetto si attesta al primo posto con il 34,7% delle preferenze, seguito dal bubble gum che raccoglie il 20,6% dei consensi. I confetti ripieni sono scelti dal 15,3% degli intervistati, mentre le “lastrine” si posizionano all’11,2%, risultando particolarmente apprezzate dagli uomini della fascia d’età 15-24 anni.
Per quanto riguarda i gusti, la menta è di gran lunga il favorito, con il 44,8% degli italiani che la sceglie. Segue a breve distanza la menta extra forte, apprezzata dal 42,6% del campione, e deliziose varietà fruttate, gradite dal 31,6% degli intervistati. È interessante notare come i giovani tendano ad optare per i gusti più colorati e dolci, mentre i consumatori più maturi mostrano un’inclinazione per la liquirizia, dimostrando interessi e preferenze diversificate all’interno della popolazione italiana.
Tradizione e innovazione nel mondo del chewing gum
La gomma da masticare ha una storia affascinante che risale a secoli fa. Utilizzata fin dai tempi antichi, oggi è diventata un prodotto altamente industrializzato in grado di soddisfare una varietà di gusti e preferenze. I produttori, in particolare il Gruppo Perfetti Van Melle, investono costantemente in ricerca e innovazione per introdurre nuove varianti e migliorare la qualità del prodotto. L’approccio si orienta verso un consumo consapevole, integrando ingredienti di alta qualità e riducendo il contenuto di zuccheri.
L’incremento della preferenza per prodotti a basso contenuto di zucchero riflette la crescente attenzione degli italiani verso la salute dentale e il benessere generale. Infatti, le ricerche scientifiche legate ai benefici della gomma da masticare, come la stimolazione della produzione di saliva e la conseguente protezione contro la carie, hanno contribuito a migliorare la percezione del prodotto tra i consumatori.
La celebrazione del Chewing Gum Day rappresenta quindi un’importante occasione per sensibilizzare e informare il pubblico sugli aspetti positivi della gomma da masticare. I produttori non solo evidenziano la tradizione di questo prodotto, ma pongono anche l’accento sulla continua evoluzione e sul futuro sostenibile che stanno perseguendo nel settore alimentare.
