Redazione
Dal 20 settembre al 13 ottobre 2024, Isola della Scala è pronta ad accogliere la 56a edizione della Fiera del Riso, un evento che è diventato un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati della cucina italiana e del riso di qualità. Questo festival si distingue nell’ambito fieristico nazionale, attirando numerosi visitatori e posizionandosi subito dopo l’Oktoberfest di Monaco come il secondo evento in Europa per affluenza. La manifestazione non si limiterà a presentare il riso, ma offrirà anche un’esperienza immersiva che mescola cultura, intrattenimento e tradizione, rendendola una kermesse da scoprire.
Un evento di grande richiamo
La Fiera del Riso ha sempre rappresentato un’importante celebrazione della tradizione culinaria della pianura veronese. Il Presidente della Regione, Luca Zaia, ha rimarcato l’importanza di questo evento, sottolineando come, per oltre tre settimane, Isola della Scala diventi un vero e proprio villaggio dedicato alla gastronomia locale. I visitatori avranno l’opportunità di assaporare oltre cinquanta piatti a base di riso, esplorando le varianti culinarie e le tecniche di preparazione tipiche della zona. Anche gli ambienti della fiera saranno rinnovati, con padiglioni climatizzati per garantire un’esperienza migliore anche nelle giornate più calde.
Oltre al riso, saranno disponibili eventi collaterali come mostre d’arte e visite guidate ai campi di riso. Queste attività arricchiranno ulteriormente l’esperienza dei partecipanti, promuovendo una maggiore consapevolezza sulla coltivazione e sulle filiere produttive locali. Grazie a questi eventi, la Fiera del Riso si propone non solo come un luogo di degustazione, ma anche come piattaforma per valorizzare il patrimonio culturale e agricolo di questa storica area.
Un’iniziativa all’insegna della sostenibilità
L’attenzione verso la qualità e la sostenibilità è uno dei pilastri centralizzati di questa edizione della Fiera del Riso. Durante la conferenza stampa di presentazione, il Sindaco di Isola della Scala, Luigi Mirandola, ha annunciato un programma rinnovato che enfatizzerà la cultura, l’ambiente e il turismo. Non solo si parlerà di riso, ma ci sarà anche un focus su questioni ecologiche, tanto da ottenere per la prima volta la certificazione Green. Questa iniziativa segna un ulteriore passo verso l’impegno per la sostenibilità ambientale che l’ente fieristico intende perseguire.
L’impatto positivo sulla comunità locale è visibile anche nell’impegno verso le esigenze dei visitatori. Sono state attivate collaborazioni con l’Associazione Italiana Celiachia per garantire che anche le persone con intolleranze possano partecipare e degustare i piatti senza preoccupazioni. Ciò evidenzia un approccio inclusivo che vuole abbracciare un pubblico sempre più ampio.
Gli eventi in programma e i protagonisti della gastronomia
Roberto Venturi, Amministratore dell’Ente Fiera di Isola della Scala, ha descritto questa edizione come un’opportunità per aggiungere “più festa, più gusto, più cultura”. Il programma prevede una serie di eventi che spaziano da cene a tema a concorsi gastronomici, fino a intrattenimento musicale serale. La presenza di chef stellati e di esperti di enogastronomia arricchirà l’offerta e permetterà ai visitatori di scoprire nuove ricette e abbinamenti.
Il Direttore dell’Ente Fiera, Daniele Pagliarini, ha inoltre messo in evidenza come l’arte culinaria verrà celebrata anche attraverso momenti di approfondimento culturale, in collaborazione con le Strade del Riso. All’interno della manifestazione ci saranno anche presentazioni di libri legati al tema della cucina e della tradizione gastronomica. Grazie a un modo innovativo di raccontare il cibo, la Fiera si propone come un luogo di apprendimento e divertimento.
Un richiamo all’eccellenza dell’agricoltura veronese
La Fiera del Riso non è solo un’occasione di svago, ma anche una vetrina per l’eccellenza dell’agricoltura veronese. Flavio Pasini, Presidente della Provincia di Verona, ha ricordato che il riso è solo uno degli ingredienti di un territorio ricco di prodotti eccellenti, come vino, olio, formaggi e carni. La sinergia tra questi elementi rappresenta un valore aggiunto che attrarrà sia visitatori locali che turisti, desiderosi di scoprire le peculiarità gastronomiche della zona.
La fiera si propone come un valido supporto per la promozione delle risorse locali, incoraggiando anche i produttori a mettere in mostra le loro creazioni. L’eccellenza dei prodotti veronesi si arricchisce ogni anno di nuove proposte e ricette, sottolineando l’importanza del territorio nel panorama gastronomico italiano.
In questo contesto, la Fiera del Riso di Isola della Scala si configurerà come un evento di riferimento non solo per gli appassionati di gastronomia, ma anche per chi intende esplorare la tradizione e la cultura che questo prodotto unico rappresenta.
